četvrtak, 30. rujna 2010.

Začinjeni lungić sa slaninom i umak od šampinjona/Spiced tenderloin with bacon and mushroom sauce

Ovo je vrlo jednostavno za napraviti,a prefino je!Trebat će vam;

(za lungiće)

2    lungića
oko 10    šnita tanko narezane slanine  
začini(sol,papar u zrnu,majčina dušica,timijan…)

Priprema:

U mužar stavite sve začine,i izgnječite ih.Lungiće nasolite,te uvaljajte u začine.Narežite ga na šnite širine cca 2 cm.U sredini svake šnite,nožem prorežite malu rupicu,zamotajte slaninu i stavite je u tu rupicu.Lagano pržite na masti,ali ne predugo da se ne osuši.

Umak od šampinjona

250 g    šampinjona
200 ml    vrhnja za kuhanje
    sol
    papar

Priprema:


Šampinjone narežite na šnite i stavite ih pržiti na laganoj vatri.Kada voda ispari,dodajte začine i vrhnje za kuhanje.Kuhajte još oko 15-ak minuta,i na kraju dodajte mrvicu mljevene paprike.

Dobar tek!!!





Pork Tenderloin

srijeda, 8. rujna 2010.

" Debeli rezanci "/Home made pasta

Ovo je osnovna baza za skoro svu tjesteninu,po ovom receptu pravim i tijesto za pite.Možda ne ispadne otprve savršeno,ali malo upornosti i prakse i rezultat je tu!Dakle,trebamo;
1 kg    mekog brašna
oko 1/2 l    mlake vode
malo    ulja
    sol

Priprema:

Oko 1/2 kg brašna istresite u zdjelu i dodajte sol.Napravite rupu u sredini i izlijte vodu i malo ulja.Dodavajte brašna malo pomalo i umijesite čvrsto,glatko tijesto.Na pobrašnjenoj podlozi razvaljajte oklagijom na debljinu od oko 3-4 mm.Kada je tijesto razvaljano,pobrašnite ga sa obadvije strane i namotajte na oklagiju.Presijecite ga uzduž oklagije,pa još jednom na široke trake.Zatim ga izrežite na šire rezance i stavite da se kuha.Nakon 15-ak minuta debeli rezanci su gotovi.
Dobar tek!!!

Ove rezance možete koristiti za bilo koje jelo.Ja ih stavljam u granatir, krpice sa zeljem,sa prženom šunkom…

Tortille

Evo još jednog laganog receptića!Za njega trebate:
1 pak.(8 kom)    tortilla
1/2 kg    svježeg sira
100 g    kiselog vrhnja
2-3 žlice    ajvara ili pinđura
1 file    pilećih prsa
2    svježe paprike
oko 200 g    tvrdog naribanog sira
    sol
    papar

Priprema:

Pileća prsa nasijecite na uže rezance.Posolite ih i popaprite.Zagrijte grill tavu(ako nemate,može poslužiti i obična teflonska tava),i bez masnoće ispecite piletinu.U međuvremenu pomiješajte sir,vrhnje i ajvar,a papriku izrežite na tanje rezance.Tortilje ugrijte,premažite smjesom,na nju poslažite meso,naribani sir i papriku.Zamotajte i poslažite u tepsiju.Zagrijte pećnicu na oko 200 stupnjeva.Premažite ih sa malo vrhnja,ili smjesom sira ako vam je ostalo,i pecite oko 15 minuta.
Dobar tek!!!

Ovako ih ja pravim,a vi možete unutra staviti i neko drugo meso,ili povrće,ili po želji šta tko voli!

ponedjeljak, 6. rujna 2010.

Pileća jetrica u zagrljaju slanine/Chicken livers in bacon embrace

Za ovu finu deliciju trebate;
1 kg pilećih jetrica
koliko komada jetrica,toliko tanko narezanih šnita slanine


Priprema:

Jetrica očistite,slaninu zamotamo oko jetrica i pričvrstimo čačkalicom.Stavite peči nekih pola sata na 200 stupnjeva,i to je to!Dobar tek!
Poslužite kao lagano predjelo,a može i kao glavno jelo uz pire krompir i neki lagani umak.


Chicken Liver- كبدة الدجاج
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...