srijeda, 16. siječnja 2013.

Quiche sa kineskim kupusom ,šunkicom i šampinjonima/Quiche with Chinese cabbage, ham and mushrooms

 

P1110038

 

Original ovog recepta sam našla na Coolinariki kod drage Foodfan,slobodno pogledajte i isprobajte ove prefine stvarćice Smiješak s namigivanjem

Tijesto sam i ovaj put radila točno po receptu,a nadjev svaki put promijenim,ovisno o onome što trenutno imam u frižideru.Danas sam ga pravila ovako;

Sastojci:

TIJESTO:

25 dkg glatkog brašna
 
12 dkg maslaca ili margarina

1 jaje

sol

1 žlica kiselog vrhnja

NADJEV:

oko 250 g kineskog kupusa

150 g domače šunke nasjeckane na kockice

100-150 g šampinjona nasjeckanih na listiće

3 jaja

2 dcl slatkog vrhnja

200 g tvrdog dimljenog kozjeg sira

sol

papar

vegeta

mljevena crvena paprika

češnjak u prahu

 

Priprema:

TIJESTO:

Sve sastojke pomiješajte i umijesite tijesto.Oblikujte ga u kuglu i ostavite u hladnjaku oko 30 minuta.

NADJEV:

Kupus narežite i kratko prokuhajte u slanoj vodi.Dobro ocijedite.

Tijesto razvaljajte za tepsiju promjera 20-28 cm,ako je manja tepsija tijesto je deblje,ja sam radila u tepsiji promjera 28 cm.Obložite i rubove,i izbockajte tijesto vilicom.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.

Na tijesto poslažite ocijeđeni kupus,šunku i šampinjone.Stavite kratko (oko 5-10 min.) u pećnicu da se malo “prosuši”.

U zdjeli istucite jaja,naribajte sir,dodajte začine i lagano umiješajte slatko vrhnje.Prelijte smjesu preko nadjeva i pecite još oko 20-ak minuta dok rubovi ne porumene.

Poslužite toplo,dobar tek!

 


P1110035

ponedjeljak, 7. siječnja 2013.

Mirisna kukuruzna focaccia/Scented corn focaccia

 

P1010091

 

Ovu finu mirisnu pogaču sam napravila onako,iz glave,kao i uglavnom veliku većinu svojih jela.Stalno mi je u glavi bila focaccia,ali ja sam htjela kukuruznu,a pošto nisam našla recept,ja sam ga smućkala sama ;D

Pošto nisam znala da li će mi uspjeti,nisam mjerila sastojke,ali,tijesto je tijesto,sve se više-manje pravi isto Smiješak

Da skratim priču,pogača je ispala super,a ja ću sada recept podijeliti s vama Smiješak s namigivanjem

 

Sastojci:

oko 300 g kukuruznog brašna

glatko bijelo brašno

1 vrećica suhog kvasca

mlaka voda

sol

začini (bosiljak,majčina dušica,češnjak u prahu,papar)

maslinovo ulje

1/2 glavice češnjaka

listovi svježeg peršina

 

Priprema:

 

U zdjeli pomiješajte kukuruzno brašno,sol,začine i kvasac.Nalijte oko čaše i pol mlake vode i pomiješajte.Dodajte malo maslinovog ulja i opet promijesite.Sada polako dodajte bijelo brašno i mijesite dok ne dobijete fino tijesto koje se ne lijepi.

Ja sam pogaču pekla u okrugloj tepsiji,a vi uzmite koju imate.Namažite je maslinovim uljem,i rukama razvucite tijesto do rubova tepsije.

Očistite češnjak i operite listove peršina.Nasjeckajte ih što sitnije.Dok ste vi to radili,tijesto se malo diglo.Nasjeckani peršin i češnjak pomiješajte sa maslinovim uljem i premažite pogaču.Možete i utisnuti “premaz” u tijesto.

Ja sam nasjeckala tvrdi sir na kockice i utisnula ga u tijesto,a možete staviti i masline.

Upalite pećnicu,temperaturu namjestite na 220 stupnjeva i stavite peći pogaču.Pecite je oko 35-40 minuta,ili dok ne porumeni,ovisi o pećnici koju imate.

Poslužite je toplu,a nije loša ni hladna Smiješak s namigivanjem

Nadam se da čete ju probati,a ako imate kakvih dodatnih pitanja,slobodno me pitajte,ovdje ili na faceu,dobar tek!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...