Brzinski umak od povrća/Quick vegetable sauce

 

 

Ako imate malo vremena,a želite nešto ukusno,ovo je pravi recept za vas

 

Sastojci;

1 konzerva pelata

1 manja glavica crvenog luka

200 g šampinjona

1 zuchinni tikvica

maslinovo ulje

svježi bosiljak (ako nemate,može i suhi)

sol

papar

šećer

 

Priprema;

 

U tavu stavite maslinovo ulje i zagrijte ga.

Luk sitno nasjeckajte i stavite u tavu/šerpu/wok dok ne postane staklast.

Tikvicu ogulite i sitno naribajte i stavite je na luk.

Šampinjone narežite na šnitice što tanje i dodajte.Pelate narežite na kockice i dodajte i njih.

Dodajte sve začine osim bosiljka.Ne morate podlijevati vodom,jer će tikvica i šampinjoni pustiti svoju vodu.

Pred kraj dodajte nasjeckani bosiljak.

Kada voda ispari,umak je gotov.

Možete ga kombinirati sa tijestom,rižom,cous-cousom,quinoom…

Dobar tek!

Piletina u pivu/Chicken in beer

Ovo je jedno vrlo jednostavno,fino i ljepljivo jelo ;D Obožavam piletinu na sve moguće načine,a ovo mi je jedan od omiljenih načina pripreme pilića ;DD

Sastojci; 

1 pile(narezano)
sol
papar
češnjak u prahu
mast ili ulje
1 malo pivo

Priprema;

Narežite pile(ako je cijelo).Začinite ga i poslažite u namašćenu tepsiju.Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva.
Stavite pile u pećnicu.Kada se mast rastopi i ugrije,izlijte pivo u tepsiju i vratite u pećnicu.
Povremeno okrenite meso i pecite dok ne porumeni.
Ako pred kraj bude previše tekućine,izlijte malo van i zapecite ako volite tako.Ja obožavam kada ima onu rumenu koricu.
Na isti način možete ispeći i kobasice(debrecinke i sl.)
Poslužite uz fini špinat na mlijeku,ili neku finu salatu,i dobar tek!

apologie

Ne znam što se to u zadnje vrijeme događa s bloggerom,ali već lagano ludim,prvo su mi nestajali komentari,pa postovi,sada mi fali pola slika.....Probat ću ponovno učitati,valjda će onda biti ok...Ispričavam se svima zbog ovoga i obećavam da ću se potruditi što prije to napraviti ;)

Brzinski desert/Quick desert

Znate ono kada se popodne malo “ispružite”,pa “slučajno” zaspete?Meni se to često desi,I obavezno kada se probudim,jede mi se nešto slatko.Obično si uzmem malo čokolade ili popijem sok,ali jučer mi se jelo nešto drugo…
Ovo je super brzi recept kada vam padne razina šećera u krvi :))

Sastojci:

2 jaja
mlijeko,oko 1 dcl
brašno
malo soli

Za preljev:

pola teglice pekmeza od višanja(ili nekog drugog voća,glavno da ima komade voća u sebi,ja sam bila vrijedna jesenas,pa imam domaći )
malo maslaca,oko 50 g
smeđi šećer(može I bijeli)
malo cimeta za aromu

Priprema;

Umutite jaja,dodajte mlijeko,zatim brašno I sol I umutite.Napravite tijesto malo gušće od onoga za palačinke,po potrebi dodajte brašna.
U tavi zagrijte mast(može I ulje,ali meni je finije na masti).Kada je mast dobro zagrijana,izlijte smjesu.Lagano miješajte dok ne dobijete komadiće pečenog tijesta.Kada komadići porumene sa svih strana,gotovo je.

A sada preljev.

U šerpici zagrijte maslac na laganoj vatri da ne gori.Kada se rastopi dodajte pekmez I šećer I miješajte dok se ne rastopi,dodajte malo cimeta,I kuhajte još malo,oko 1 minutu.
Prelijte preko tijesta,I imate desert  ;)



















Dobar tek!!!

Lungić u slanini i pekarski krompir/Pork tenderloin in bacon and baked potatoes

Lungić je jedan od najkvalitetnijih komada svinjskog mesa,I svi ga u kući volimo,a što je meso bez krompira,I to još pekarskog?
Pa,evo još jedan fini receptić za nedjeljni ručak;))

Sastojci;
2 lungića
začini po želji(ja sam stavila 2 ljute paprićice,crvenu papriku,sol,papar ružmarin I majćinu dušicu)
oko 15 šnita tanko narezane slanine ili pancete
oko 1 kg krompira

Priprema;

Začine istucite u mužaru da dobijete fini prah(nije obavezno,ako ga nemate,samo izdrobite paprićicu).

Lungiće očistite od masnoće I žilica I namažite sa začinima.

   .Uzmite tanko narezanu slaninu I omotajte lungiće

Krompir ogulite,narežite na četvrtine I stavite kuhati.

Pećnicu zagrijte na 220 stupnjeva,tepsiju namažite sa masnoćom I stavite lungiće da se peku.

Kada je krompir napola kuhan,stavite I njega u tepsiju da se peče.
Nakon pola sata,okrenite lungiće I pecite dalje još 20-ak minuta.Lungićima ne treba puno da se ispeku,stoga pazite da se ne prepeku,jer će biti suhi.Možete jednog prerezati po sredini popola,da vidite da li je pečen,ako je svugdje iste boje,gotov je.Izvadite ih I stavite u vatrostalnu zdjelu na toplo.

Pojačajte teperaturu pećnice na 240 stupnjeva, I pecite krompir dok ne bude fino hrskav izvana.

Poslužite toplo.Uz ovo jelo fino paše kopar sos ili turšija(ja sam jela oboje).

Brzo I jednostavno,zar ne?Dobar tek!

Kuhani krumpir na salatu/Boiled potato salad

U ove zimske dane obično jedemo malo “težu” hranu,kao kiseli kupus,slaninu,kobase,grah I sl.
Mi uz kiseli kupus volimo I kuhani krumpir.E,sad,obično su oči veče od znatevećčega,pa krompir ostane.Inače napravim njoke od njega,a ovaj put sam napravila jednu finu, laganu I brzu salaticu ;))

Sastojci;
5 kuhanih krompira srednje veličine
1/2 vrećice začina za salatu
maslinovo ulje
acceto balsamico

Priprema;

Ako nemate “ostataka”,krompir skuhajte cijeli,može I u ljusci,pazite da se ne raskuha.
Kada je kuhan,ogulite ga I narežite na malo deblje šnite.U šalici razmutite začine za salatu s malo maslinovog ulja I acceta,I prelijte po krompiru.
I to je to, imate finu laganu salatu,ili finu laganu večeru,meni osobno uz ovo ne treba ništa drugo;D
Dobar tek!

Božićni recepti-Kuglof

Evo i drugog recepta iz “Božićne” serije recepata.Ovaj recept imam već godinama,i nekako je postala tradicija u mom domu da ga pravim na Badnjak,a jedemo ga na Božić.Ja ga obožavam i većinu sama pojedem ,a eto sada ću ga rado podijeliti sa vama…

Sastojci;

3 cijela jaja
30 dag šećera
30 dag oštrog brašna
1,5 dcl ulja
1,5 dcl mlijeka
1 vrećica vanilin šećera
1 prašak za pecivo
limunova korica
e sada tu ide 10 dkg grožđica,ali ja ih ne volim,pa si ja kupim mješavinu suhog tropskog voća(oko 150 g)

Priprema;

Jaja i šećer dobro izmiksajte.Jedan po jedan dodajte ostale sastojke,osim voća i lagano sve izmiksajte.
Kalup namastite i pospite brašnom.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Tijesto lagano ulijte u kalup(pazite da vam ne prijeđe preko onog tuljka u sredini,jar će ostati presan,ako imate viška tijesta,dodajte malo kakaa i ispecite fine muffine),odozgora stavite nasjeckano suho voće,ono će upasti u tijesto tijekom pečenja.
Pecite ga 30 minuta na 180 stupnjeva,zatim smanjite na 150 stupnjeva i pecite još 15-ak minuta.
Provjerite čačkalicom je li pečen,ako nije pecite ga još 10-ak minuta.
Ostavite ga malo u kalupu da odstoji,zatim ga prevrnite na tanjur.Ako vam se koji dio odlomi,nema frke,namažite ga malo sa pekmezom i zalijepite,nitko neće primjetiti
Kada se kuglof ohladi,pospite ga sa šećerom u prahu,i uživajte u svom Božićnom kuglofu !

Dobar tek!!