subota, 30. travnja 2011.

Sretan Praznik rada!!!/Happy Labor Day!!!

 

P9180028

Dragi moji,sretan vam Praznik rada,papajte,odmorite se i nadam se da vam kiša neče pokvariti dan!!!

petak, 29. travnja 2011.

Pogaćice od kuhanih jaja i salata od graha,slanutka i quinoe/Dough of boiled eggs and salad of beans, chickpeas and quinoa


P4280001

Vjerujem da svi muku mučite što napraviti sa jajima od Uskrsa kao i ja.Slučajno sam naišla na recept za krokete od kuhanih jaja,na stranici Moji recepti,i pomislila “Super,sada neču morati baciti tolika jaja!”No,ne bi ja bila ja kada bi sve išlo kako treba….
Vjerojatno sam stavila previše bešamela u smjesu,jer su mi se kroketi raspadali,i več sam htjela baciti smjesu,kada je nastao ovaj recept Smiješak

Sastojci:

6 kuhanih jaja
1 šalica bešamela
sol
brašno
krušne mrvice

Priprema:

Skuhajte bešamel,jaja sitno isjeckajte,i sve zajedno pomiješajte.U smjesu dodajte krušne mrvice i brašno(ako imate pirovo stavite njega),i umijesite mekano tijesto,tek toliko da možete rukama oblikovati pogaćice.
Pecite u zagrijanom ulju na srednjoj vatri.
Poslužite toplo uz finu salatu za koju slijedi recept Smiješak

P4280010
Salata od graha,slanutka i quinoe

P4280005

Sastojci;

1 konzerva crvenog graha
1 konzerva slanutka
1 šalica quinoe
1 manja glavica crvenog luka
sol
papar
maslinovo ulje
aceto balsamico
ketchup
Priprema;

Stavite kuhati quinou.Grah i slanutak isperite u hladnoj vodi i stavite u zdjelu.
Luk nasjecite na ploške i dodajte grahu.Kada se quinoa skuha,isperite je pod hladnom vodom i dodajte ostalim sastojcima.Posolite,popaprite,dodajte maslinovo ulje i ocat,dobro promiješajte i po želji dodajte malo ketchupa.
Paše fino uz bilo koje pečeno meso,a savršeno paše uz ove pogaćiceSmiješak s namigivanjem
Dobar tek!!!

petak, 22. travnja 2011.

Salata od lignji/Calamari salad


DSC00803
Jedna fina salatica uz današnji post Smiješak

Sastojci;

3-4 lignje
200 g riže
peršunov list
1/2 glavice češnjaka
maslinovo ulje
jabučni ocat ili acetto balsamico
sol

Priprema;

Lignje očistite,narežite na kolutiće,krakove također narežite na manje komade i stavite da se kuhaju.Kada voda provrije,dodajte opranu rižu i sol.
Dok se to kuha,češnjak i peršunov list sitno nasjeckajte i pomiješajte sa maslinovim uljem.Kada su riža i lignje kuhani.ocijedite ih i isperite pod hladnom vodom.
Pomiješajte ih sa maslinovim uljem,češnjakom i peršunovim listom.Po potrebi dosolite i dodajte malo octa.
Ako su vam 4 lignje malo,vi si dodajte još koju,ja obično pravim lignjune,pa pošto su oni veći,nama su 4 sasvim dosta.
Poslužite uz pohane ili grillane lignje,i uživajte.Dobar tek!!!

nedjelja, 17. travnja 2011.

Tjestenina s plodovima mora/Pasta with seafood


DSC00730

Ovo je jedan od mojih starih recepata koje nisam već duuugo pravila,tako da je i slika iz tog vremena,slikana sa mobitelom,pa je i malo lošije kvalitete…Nadam se da mi nečete zamjeriti Smiješak s namigivanjem

Sastojci;

1 pakovanje smrznutih plodova mora
1 glavica crvenog luka
200 ml vrhnja za kuhanje
1 dcl bijelog vina
maslinovo ulje
sol
papar


DSC00725

Priprema;


Plodove mora ostavite preko noći da se odmrznu,ili samo stavite u cjediljku i odmrznite ih ispod mlaza mlake vode.Dobro ih ocijedite.
Luk sitno nasjeckajte.U tavi ili woku ugrijte maslinovo ulje i popržite luk.Kada luk postane proziran dodajte plodove mora,zalijte vinom,i pustite da se krčka na laganoj vatri.
Kada vino ispari dodajte začine i vrhnje za kuhanje,i uz miješanje kuhajte dok se vrhnje ne zgusne.
Skuhajte tjesteninu i prelijte sa umakom.Poslužite toplo,i dobar tek!!!

petak, 15. travnja 2011.

Pasta rustica



P4140034

Brzo,fino i jednostavno SmiješakAko imate domaču rajćicu i svježi bosiljak,stavite ih umjesto konzervirane rajćice i suhog bosiljka, puno je finije sa svježim namirnicama…

Sastojci;

250 g tjestenine
1 konzerva pelata rajćice
bosiljak
sol
šećer
papar
maslinovo ulje

Priprema;

Skuhajte tijesto.U tavu stavite maslinovo ulje(količina po želji),i zagrijte ga.
Rajćicu narežite na kockice i stavite u tavu.Dodajte začine i uz miješanje dinstajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne(oko 20 min.).
Kada su i umak i tjestenina kuhani,pomiješajte sve zajedno,pospite ribanim parmezanom,i poslužite toplo uz finu salatu od matovilca Smiješak
Dobar tek!!

nedjelja, 10. travnja 2011.

Saft od pilećih jetrica i želučića/Chicken liver and stomach sauce


P3310025

Fini saft kojega svi volimo,neki uz palentu,a ja uz kuhani ječam iliti ričet Smiješak

Sastojci;
2 glavice crvenog luka
500 g pilećih jetrica
500 g pilećih želudaca
sol
papar
mljevena crvena paprika

Prilog;
palenta ili ječam

P3310033

Priprema;

Luk sitno isjeckajte i dinstajte na masti na laganoj vatri.Želučiće i jetrica očistite i narežite na manje komade i dodajte luku.Stavite začine,količina po ukusu.
Dinstajte oko sat vremena,po potrebi dodajte vode,ali ne previše,da ne bude prevodenasto.Saft je gotov kada su želuci fini mekani,a saft gust.

U međuvremenu skuhajte palentu ili ječam,možete i bulgur ili quinou,što vam paše,stavite si u tanjur i prelijte ovim ukusnim saftom Smiješak
Poslužite uz bilo koju salatu ili kisele krastavce,i uživajte.
Dobar tek!

Quinoa sa grillanim škampima i svježim sirom/Quinoa with grilled shrimps and fresh cheese


P4090026

Fina,lagana večera…

Sastojci za 1 osobu;
1/2 šalice quinoe
3-4 repa škampi
100 g svježeg sira

Priprema;
Na grill tavi ispecite škampe i narežite ih na kolutiće.
Quinou skuhajte,i pomiješajte sve sastojke,i imate finu,laganu,osvježavajuću večeru Smiješak
Dobar tek!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...