ponedjeljak, 6. siječnja 2014.

Kupus kifle




Mislim da recepata za ove kifle ima koliko i domaćica koje ih prave,pa ću i ja objaviti "svoj",koji je vjerojatno skoro isti kao i ostali :)
U sastojcima nečete naći kupus,ime su dobile po tome što se listaju poput kupusa ;)
Mjere su odokativne,jer je nemoguće izmjeriti točne mjere brašna i tekućine kod izrade bilo kojeg tijesta.(barem meni)
Sastojci:

Tijesto;

oko 1 kg mekog brašna
oko 500 ml mlakog mlijeka
1 vrećica Garant kvasca
1 dcl ulja
sol

Osnovni fil :

200 g margarina
2 žutanjka
na to stavljate po volji što želite,dolje u opisu pripreme ću vam napisati što sam ja stavila :)

Priprema:

Tijesto;

Ostavite oko 200 g brašna sa strane za doradu.Pomiješajte suhe sastojke,a mlijeko smlačite i dodajte u brašno.Dodajte i ulje i sve dobro "izlupajte".Umijesite mekše tijesto,ali ne premekano,toliko da se ne lijepi za ruke.Koristite odvojeno brašno za doradu,nemojte da bude pretvrdo,jer će kifle biti žilave.Ostavite ga da odmori oko 10-ak minuta ako koristite Garant,a ako koristite obični suhi kvasac,pokrijte zdjelu,i stavite na toplo dok se tijesto ne digne.Prednost Garant kvasca je ta što se ne mora čekati da se tijesto digne,več možete odmah raditi s njim ;)
Kada se tijesto diglo,podijelite ga na dva dijela.
Margarin smekšajte u mikrovalnoj,a ako je nemate,izvadite ga ranije da omekša.Pomiješajte ga sa dva žutanjka.Pazite da vam margarin ne bude pretopao,jer če vam se žutanjci skuhati.Malo posolite,i podijelite na dva dijela.



Pizza kifle:

Tijesto razvaljajte u obliku pravokutnika na otprilike 5 mm debljine.Premažite ga margarinom.
Ja sam sada u šalici pomiješala ketchup,origano i oko 10 dkg ementalera nasjeckanog na sitne kockice.Količinu ketchupa odredite sami po veličini tijesta,pazite da ga ne bude previše,jer će vam iscuriti tijekom pečenja i izgorjeti.
Kada ste i ketchup nanijeli na tijesto,zarolajte ga po dužini u kobasu,i režite cik-cak sa tanjurićem.
Pećnicu zagrijte na 200 °C.
Tepsiju obložite papirom za pečenje,i poslažite trokutiće.Premažite sa bjelanjcima,i pospite sa soli,sezamom,ili nečim drugim po želji.
Pecite dok ne porumene,kod mene je to trajalo oko pola sata.



Kifle sa svježim sirom i šunkom

Sa drugom polovicom tijesta napravite isto što i sa prvom,samo umjesto pizza fila stavite oko 100 g svježeg sira pomiješanog sa šunkom nasjeckanom na kockice.
I to bi bilo to,dobar tek ;)

Nema komentara:

Objavi komentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...